Oubliez tout ce que vous pensiez savoir sur les biscuits de boulangerie : le palmier artisanal débarque et compte bien voler la vedette aux classiques du goûter. Doré à souhait, feuilleté comme jamais, généreusement caramélisé… ce biscuit iconique revient sur le devant de la scène avec une recette revisitée, 100 % faite main, et un goût qui met tout le monde d’accord.
Un savoir-faire feuilleté à la main
Derrière ce palmier nouvelle génération, il y a un vrai travail d’orfèvre. Une pâte feuilletée pur beurre, travaillée longuement, reposée plusieurs heures, puis pliée, repliée, sucrée et caramélisée à la perfection.
La cuisson, elle aussi, est précise au degré près pour obtenir ce croustillant inimitable à l’extérieur, et ce fondant au cœur qui fait toute la différence. Résultat : un biscuit généreux, à la texture presque aérienne… totalement addictif.
L’artisanat comme ligne de conduite
Ce palmier-là ne sort pas d’une usine. Il est fabriqué en petite série, avec des ingrédients simples, locaux et de qualité :
- Farine bio de la région,
- Beurre fermier AOP,
- Sucre blond non raffiné,
- Et… c’est tout !
Pas d’arôme artificiel, pas de conservateur. Juste l’essentiel, sublimé par le savoir-faire d’un artisan passionné.
Une gourmandise pour toutes les occasions
Une gourmandise pour toutes les occasions
À déguster seul, avec un café, au goûter, ou même en dessert accompagné d’une boule de glace vanille… Le palmier artisanal a plus d’un tour dans sa poche ! Et pour varier les plaisirs, des déclinaisons font leur apparition :
- Palmier à la cannelle,
- Palmier au sucre de coco,
- Et même une version salée au fromage râpé, idéale pour l’apéro.
Où craquer pour ce palmier d’exception ?
Disponible dès maintenant :
🥐 Dans une sélection d’épiceries fines et boulangeries partenaires
📦 En ligne sur le site e-commerce
🛍️ Lors des marchés et événements gourmands de la région Pays de la Loire